Bensdorp - Poudre de cacao royale hollandaise 22/24 DP 22,68 kg - Distribution canadienne

Poudre de cacao spéciale de Barry Callebaut aux notes chocolatées intenses et légèrement grillées, qui convient parfaitement aux glaces, aux boissons aromatisées au chocolat et aux applications connexes.

Découvrez le goût riche et profond de Poudre de cacao Bensdorp 22/24 DP Royal Dutch , un cacao néerlandais (alcalinisé) haut de gamme avec une teneur en beurre de cacao de 22 à 24 % pour une fluidité et une texture en bouche exceptionnelles. Fabriqué par Barry Callebaut , ce cacao de qualité professionnelle est apprécié pour sa couleur foncée intense, sa texture lisse et son goût chocolaté équilibré, idéal pour la pâtisserie gastronomique, les applications en pâtisserie et les boissons chocolatées haut de gamme.

Caractéristiques principales :

• Marque : Bensdorp (de Barry Callebaut)

• Type : Poudre de cacao alcalinisée (traitée à la hollandaise)

• Teneur en beurre de cacao : 22–24 %

• Texture : Poudre fine à excellente dispersibilité

• Profil aromatique : Saveur de cacao douce et riche avec une légère amertume.

• Emballage : Sac de 50 lb (22,68 kg) de format industriel

• Certifications : Certifié Kosher, HALAL, EAC

• Origine : France/Royaume-Uni (production Barry Callebaut)

• Idéal pour : Fabricants de chocolat artisanaux, boulangeries, pâtisseries et production alimentaire en grande quantité

Cette poudre de cacao a été conçue pour sa consistance et ses performances exceptionnelles, idéale pour les gâteaux, les brownies, la ganache, les glaces, les sauces et bien plus encore. Sa teneur élevée en beurre de cacao rehausse la richesse et assure une excellente émulsification pour la pâtisserie et les confiseries au chocolat.