Custom Culinary® Pâte à frire croustillante polyvalente - 1 x 10 KG, Code article ST- 033736

Une pâte à frire polyvalente pour améliorer le croustillant et faire adhérer la panure à n'importe quelle viande, y compris le poulet, le porc, le poisson, les crevettes et les légumes. Utilisez-la comme couche finale pour obtenir un croquant net et persistant, suivi d'une texture fondante et moelleuse. Ou ajoutez votre bière préférée à la pâte – parfait pour le fish and chips !

Préparation

Utiliser selon besoin pour enrober vos aliments préférés. Pour une pâte à frire de type fish & chips, utiliser 1 kg de mélange de pâte sèche avec 1,3 à 1,5 L d'eau froide. Pour une station de panification pour remplacer le lavage à l'œuf - utiliser 1 kg de mélange de pâte sèche avec 1,4 à 1,6 L d'eau froide.

Ingrédients

Farine de blé, sel, amidon de maïs, poudre à pâte, sucres (matières sèches de glucose, dextrose), poudre d'oignon, concentré de jus de citron, épices, arôme naturel, extraits de curcuma.

Informations sur le paquet

Conserver non ouvert dans son emballage d'origine, une fois ouvert dans des récipients hermétiques à température fraîche/ambiante (10°C-27°C) dans un endroit sec (humidité relative de 65%). Ne pas conserver plus de 9 mois.