Ingrédients pour les professionnels de la pâtisserie, des crèmes glacées et des gelatos

Un concentré de fruits utilisé pour aromatiser les crèmes glacées, les desserts et les semifreddos aux fruits.

DOSAGE

70/100 g + 1 kg de base blanche

Créez d'authentiques desserts et douceurs glacées d'inspiration italienne grâce à la pâte aromatisée à la framboise Fabbri Delipaste. Élaborée à partir de véritables framboises et d'autres ingrédients de haute qualité, cette pâte aromatisée haut de gamme possède une texture fluide et facile à mélanger. Elle offre une saveur naturelle et authentique de framboise et peut remplacer les fruits entiers dans vos recettes. Non seulement elle vous permettra de gagner du temps en cuisine, mais elle vous garantira également des recettes au goût constant, lot après lot, ce qui serait difficile à obtenir avec des fruits frais de saison. Elle est idéale pour réaliser des gelatos, des crèmes glacées, des sorbets et des semifreddos onctueux. Utilisez-la pour obtenir une saveur framboise classique ou créez des parfums originaux comme chocolat-framboise ou noisette-framboise en l'associant à d'autres pâtes de la gamme Fabbri Delipaste ! Outre les douceurs glacées, vous pouvez également l'utiliser pour aromatiser gâteaux, biscuits, pâtisseries, bonbons, crèmes au beurre, glaçages et garnitures crémeuses. Peu importe comment vous choisissez de l'utiliser, cette pâte aromatisante polyvalente deviendra assurément un indispensable de votre cuisine.

Cette pâte aromatisante vous permet d'obtenir facilement un goût intense et authentique de framboise dans vos recettes, vous faisant ainsi gagner du temps, de la main-d'œuvre et de l'argent en ingrédients. Très concentrée en saveur et en arôme, une petite quantité suffit pour parfumer vos préparations. Pour l'utiliser, mélangez 70 à 100 grammes de produit par litre de préparation pour gelato. Conditionnée dans une boîte métallique légère avec couvercle refermable, la pâte aromatisante se conserve à température ambiante après ouverture.

Recette et instructions pour la fabrication de gelato

Recette et instructions pour la fabrication du sorbet

Guide des tailles de lots pour gelato/sorbet

Vendu par caisse – 8 boîtes de 1,5 kg – Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 $ CA (des exceptions s'appliquent). Pour les achats en gros ou sur palette, veuillez envoyer un courriel à sales@funfoodscanada.ca