PreGel - Limoncello prêt à l'emploi (12 x 1,1 kg)
Pregel - Sprints - Prêts à l'emploi - Mélanges pour glaces/glaces pré-aromatisés PreGel Super Sprints - Base avec arômes offre aux fabricants de desserts à la recherche d'un produit plus rationalisé, une stratégie de réussite simple en deux étapes qui produit des desserts glacés instantanés. Le mélange comprend la base, l'arôme et le sucre, ne nécessitant donc que l'ajout de lait ou d'eau. La simplicité de la gamme de produits élimine le besoin de mesurer et permet d'obtenir la même consistance à chaque fois. Peut être utilisé pour préparer des produits de dessert à la fois dans le congélateur par lots et dans les machines à glace. BASES AROMATISÉES INSTANTANÉES (SPRINT)
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L'extraordinaire spiritueux composé d'huile de citron, d'eau, de sucre et de vodka a été inventé il y a environ 100 ans dans le sud de l'Italie, le long de la côte amalfitaine, pour créer la célèbre et délicieuse liqueur italienne, le limoncello. La base en poudre aromatisée instantanée de PreGel reproduit facilement le digestif apaisant d'après-dîner rendu célèbre par l'ingéniosité culinaire italienne. (Liqueur de citron)
Applications: Soft Serve, Sorbetto
Format: Carton de 12 sacs de 1,1 kg
Dosage:
- pour Gelato : 1 sachet + 2500g d'eau
- pour Soft Serve : 1 sachet + 3000g d'eau
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