Ce stabilisateur de crème glacée en poudre à faible dosage pour les glaces et sorbets à chaud et à froid améliore la structure globale des desserts glacés. Nous vous recommandons d'utiliser Neutro (stabilisateur de crème glacée) en combinaison avec Fibraplus (texturisant à base de fibres) de PreGel ou Piucremoso (texturisant à base de crème).