Name: CALLEBAUT - Callets de chocolat au lait - Couvertures - 823 - Sac de 2,5 kg - Carton de 8 x 2,5 kg - Distribution Barry Callebaut Canada
Brand: Callebaut Canada
SKU: 5410522513455-MV
Price: 108.49 CAD
Availability: InStock

CALLEBAUT - Milk Chocolate Callets - Couvertures - 823 - 2.5kg bag - Case 8 x 2.5kg - Barry Callebaut Canadian Distribution

Barry Callebaut branded cardboard box on a white background

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CALLEBAUT - Callets de chocolat au lait - Couvertures - 823 - Sac de 2,5 kg - Carton de 8 x 2,5 kg - Distribution Barry Callebaut Canada

Créez avec le maître du cacao, du lait et du caramel.
Si vous recherchez un chocolat au lait emblématique, préféré des chefs du monde entier, Recipe N° 823 est le choix idéal. Imaginez une couleur profonde et chaude, un corps de cacao onctueux et des notes de caramel sucré pour couronner le tout.

Ce chocolat très apprécié possède un goût intense et une grande facilité de travail. Il se marie parfaitement avec une large gamme d'arômes puissants, épicés, fruités, laitiers ou rappelant les liqueurs. Sa fluidité polyvalente le rend efficace dans toutes les applications.

Caractéristiques

33,6 %

Teneur minimale en matières sèches de cacao (%)
20,8 %

Taux minimal de matières sèches laitières (%)
36,2 %

% de matières grasses

Type de chocolat :

Lait

Certifications

Convient pour :

Halal
KD-
Végétarien

Exempt de :

Sans gluten

Durabilité :

Programme Horizons du Cacao
Cocoa durable

Applications

Gâteaux, pâtisseries classiques, confiseries, boissons, desserts glacés, douceurs arabes, barres et tablettes, pain au pudding, brigadeiros, brownies, cheesecake, gâteaux au chocolat, boissons au chocolat, fontaines à chocolat, clafoutis, boissons à base de café, cornets, crêpes, gâteaux, cupcakes, desserts en verrine, articles enrobés et nappés, beignets, boissons, pralinés enrobés, entremets, gâteaux d'événement, fondue, sandwichs glacés, gâteaux en général, glaces et sorbets, sucettes glacées, desserts et pâtisseries individuels, gâteaux au cœur fondant, macarons, mendiants, merveilleux, milkshakes, mille-feuilles, bonbons moulés, figurines moulées et creuses, gâteaux mousse, mousse et bavarois, muffins et pains rapides, tourte en plaque, pound cake, puddings et crèmes, gâteaux régionaux spécialisés, gâteaux enroulés, glaces et sorbets semi-froids, tartinades, St-Honoré, sundaes, tartes, gâteaux à emporter, truffes, viennoiseries et plus encore !