Pregel - Lait Superneutro (4 x 2 kg par carton)

Name: Pregel - Lait Superneutro (4 x 2 kg par carton)
Brand: PreGel
SKU: 1844
Price: 428.64 CAD
Availability: InStock

Ce produit en poudre pour traitement à chaud est un mélange stabilisant et émulsifiant à faible dosage qui améliore la structure globale des desserts glacés. Nous recommandons d'utiliser Superneutro Milk (stabilisateur à base de lait) en combinaison avec Fibraplus (texturant à base de fibres) ou Pieucremoso (texturant à base de crème) de PreGel.

Processus : À chaud ou à froid

Dosage

Glace : 10 g/L de lait

Allergies

Halal	Sans gluten	Sans produits laitiers	Sans huile de palme	Végétalien	OU Kosher (Parev)	OU Kosher (Produits laitiers)	Kashour (Pareve)	Kashour (Chalavi)
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SKU : 1844

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