Turbofan G32D5 - Plaque de cuisson pleine grandeur, four à convection numérique/gaz

Les fours à convection de la série Turbofan 30 représentent le summum de la technologie et sont conçus pour offrir une performance polyvalente. La série Turbofan 30 propose des commandes numériques et des modèles à une touche, et est idéale pour la cuisson, le rôtissage, la cuisson, le maintien au chaud et la régénération.

Ce four à gaz reprend toutes les caractéristiques de l'ancien G32, mais avec des performances nettement améliorées et un encombrement minimal. Il est équipé de série de commandes électroniques et d'un affichage numérique haute visibilité, ainsi que d'un système d'injection d'eau qui garantit d'excellents résultats pour la production d'humidité ou de vapeur. Son extérieur est entièrement en acier inoxydable. À l'intérieur, un système de ventilation bidirectionnel réversible optimise l'efficacité et l'homogénéité de la cuisson. Associé à une étuve/armoire de maintien au chaud de la série P, ce four est à la fois incroyablement polyvalent et d'une fiabilité à toute épreuve.

Caractéristiques standard :

• Capacité de 5 plaques à pâtisserie pleine grandeur
• Espacement des plateaux : 3 1/3 po / 85 mm
• Largeur compacte de 28 7/8 po / 735 mm
• Prise 110-120V
• Cordon d'alimentation 15A NEMA 5-15P installé
• Affichage numérique et commandes de l'heure et de la température
• Grands écrans faciles à lire de ¾ po / 20 mm de hauteur
• thermostat électronique
• Système d'allumage électronique du brûleur et de contrôle de sécurité
• Minuteur électronique avec modes compte à rebours ou chronomètre
• Mode manuel et mode programme
• 20 programmes avec cuisson en 3 étapes et alarmes de fin d'étape
• Programme de cuisson de la sonde de carottage (kit de sonde de carottage en option)
• Mode d'injection d'humidité (5 niveaux) et injection manuelle
• Système de ventilateur réversible bidirectionnel
• Système de brûleur infrarouge breveté de 33 000 Btu/h
• Porte latérale à ouverture Safe-Touch (charnière gauche standard). Charnière droite en option (convertible sur site).
• Poignée de porte Stay-Cool
• Chambre de four en porcelaine émaillée
• Joint d'étanchéité continu pour porte de four à brancher
• Lampes de four halogènes doubles
• Pieds antidérapants réglables en acier inoxydable de 50 mm de diamètre et 102 mm de hauteur.
• 5 grilles de four fournies
• Emballage 100 % recyclable

Caractéristiques commerciales :

• PORTE À CHARNIÈRE LATÉRALE VENTILÉE ET SÉCURISÉE AU TOUCHER
• POIGNÉE DE PORTE RESTANTE FROIDE
• CHAMBRE DE FOUR EN PORCELAINE ÉMAILLÉE
• JOINT DE PORTE POUR FOUR CONTINU À BRANCHER
• ANTIDÉRAPANT 50 mm de diamètre, 76 mm de hauteur
• PIEDS RÉGLABLES EN ACIER INOXYDABLE
• EMBALLAGE 100% RECYCLABLE
• Les fours individuels peuvent être installés sur les supports Turbofan. Tous les supports sont équipés de six plateaux standard et sont construits en acier inoxydable avec des cadres en tubes carrés de 38 et 32 ​​mm, montés sur roulettes. Livrés en kit, ils se montent facilement en 10 minutes. Leur conception modulaire s'harmonise parfaitement avec la gamme Turbofan.

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