Turbofan G32D5 - Four à convection numérique/gaz à plaque pleine grandeur

La série de fours à convection Turbofan 30 est le nec plus ultra en matière de fours à convection et est conçue pour être des fours polyvalents et performants. La série Turbofan 30 offre des modèles à commande numérique et à une touche et est idéale pour cuire, rôtir, cuire, conserver et régénérer.

Ce modèle de four à gaz possède toutes les caractéristiques de l'ancien G32, mais avec des capacités considérablement mises à jour et l'encombrement le plus réduit de l'industrie. Les commandes électroniques et les affichages numériques haute visibilité sont standard sur ce modèle, tout comme une fonction d'injection d'eau qui apporte d'excellents résultats lorsque de l'humidité ou de la vapeur est requise. À l’extérieur, l’extérieur est entièrement en acier inoxydable. À l’intérieur, un système de ventilateur inversé bidirectionnel améliore l’efficacité et l’uniformité du chauffage. Associé à une armoire de fermentation/de conservation assortie de la série P, ce four est à la fois incroyablement polyvalent et entièrement fiable.

Caractéristiques standards:

• Capacité de 5 plaques pleine grandeur
• Espacement des plateaux de 3 1/3" / 85 mm
• Largeur compacte de 28 7/8" / 735 mm
• Prise 110-120V
• Cordon 15A NEMA 5-15P installé
• Affichage numérique, contrôles de l'heure et de la température
• Grands écrans faciles à visualiser de ¾" / 20 mm de haut
• Contrôle du thermostat électronique
• Allumage électronique du brûleur et système de contrôle de sécurité
• Minuterie électronique avec modes compte à rebours ou comptage du temps
• Mode manuel et mode programme
• 20 programmes avec 3 étapes de cuisson et alarmes de fin d'étape
• Cuisson du programme Core Probe (Kit Core Probe en option)
• Mode d'injection d'humidité (5 niveaux) et injection manuelle
• Système de ventilateur inversé bidirectionnel
• Système de brûleur infrarouge breveté de 33 000 Btu/h
• Porte battante latérale ventilée Safe-Touch (charnière gauche standard). Charnière droite en option (convertible sur site)
• Poignée de porte Stay-Cool
• Chambre du four en porcelaine émaillée
• Joint de porte de four continu enfichable
• Lampes de four halogènes doubles
• Antidérapant 2" / 50 mm de diamètre. Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur de 4" / 102 mm
• 5 grilles de four fournies
• Emballage 100% recyclable

Caractéristiques de vente :

• PORTE À CHARNIÈRE LATÉRALE VENTILÉE SAFE-TOUCH
• POIGNÉE DE PORTE RESTER AU FRAIS
• CHAMBRE DU FOUR ÉMAILLÉE EN PORCELAINE
• JOINT DE PORTE DE FOUR CONTINU ENFICHABLE
• ANTIDÉRAPANT 2" / 50MM DIA. 3" /76MM DE HAUT
• PIEDS RÉGLABLES EN ACIER INOXYDABLE
• EMBALLAGES 100% RECYCLABLES
• Les fours simples peuvent être montés sur des supports Turbofan. Tous les stands ont 6 plateaux standard et une construction en acier inoxydable sur des cadres en tubes carrés de 1½" et 1¼" sur roulettes. Les supports sont fournis dans un kit à plat et nécessitent un assemblage simple en 10 minutes. Chacun a un ajustement modulaire et est conçu pour compléter la série Turbofan.