Un arôme concentré de vanille, sublimé par l'élégance visuelle de véritables grains de vanille.

Élaborée à partir de l'extrait de vanille Bourbon de Madagascar, signature de Nielsen-Massey, et infusée de véritables graines de vanille, cette pâte onctueuse offre une saveur riche, douce et crémeuse, avec des notes finales veloutées et délicates. Sa texture épaisse, semblable à de la mélasse, concentre les arômes sans ajout de liquide, ce qui en fait l'ingrédient idéal pour les recettes où l'équilibre de l'humidité et l'esthétique sont primordiaux.

Idéale pour les professionnels comme pour les pâtissiers amateurs, la pâte de vanille pure Nielsen-Massey offre la profondeur de l'extrait de vanille ainsi que l'aspect séduisant de véritables grains de vanille – parfaite pour les crèmes anglaises, les crèmes glacées, les glaçages et bien plus encore.

Caractéristiques principales :

• Fabriqué à partir d'extrait de vanille Bourbon de Madagascar et de véritables graines de gousses de vanille.

• Sa consistance épaisse est idéale pour les recettes sensibles à l'humidité.

• Ajoute une saveur authentique et un attrait visuel

• Certifié casher, sans gluten, entièrement naturel et sans allergènes

• Idéal pour la pâtisserie et la cuisine

Utilisations recommandées :

Applications sucrées :
Crème brûlée, crème anglaise, crèmes anglaises, puddings, glaces, glaces, sauces, pâtes à tartiner miel-vanille

Applications salées :
Glaçages pour porc, fruits de mer ou volaille

Boissons :
Milkshakes, boissons au café infusées à la vanille

Autres idées :
Incorporez-le à votre gruau ou à votre yogourt pour une touche gourmande à la vanille.

Conseil du chef :
Utilisez-le à la place de l'extrait lorsque vous souhaitez une saveur riche et l'aspect moucheté des gousses de vanille entières.

Équivalence:

• 1 cuillère à soupe de pâte de vanille = 1 cuillère à soupe d'extrait = 1 gousse de vanille entière = 1 cuillère à soupe de poudre de vanille