Enrobage de cône de chocolat blanc (Caisse = 5 sacs de 1 L) - Fabriqué au Canada

Habillez vos glaces trempées et vos sandwichs avec une variété de saveurs. Les adultes et les enfants adorent les trempettes aromatisées aux cônes ! Un chocolat blanc velouté qui se marie bien avec toutes les saveurs !

Commencez à servir un enrobage onctueux et délicieux qui durcit rapidement au contact de la crème glacée. Fabriqué avec du vrai chocolat et du beurre de cacao de première qualité, conçu pour offrir une consistance et un enrobage uniforme. La façon accrocheuse de ravir les papilles.

Nous recommandons de régler le thermostat entre 36°C/95°F (revêtement plus épais) et 38°C/100°F (revêtement plus fin). Remuer régulièrement et/ou avant de tremper chaque cornet. Le produit se conserve 1 mois au réfrigérateur après ouverture.

L'épaisseur de l'enrobage de chocolat varie en fonction du type de chocolat à tremper. (Blanc, lait, foncé, rubis).
Vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant du beurre de cacao (mycryo ou boutons). Ajoutez-le lentement, entre 10 et 20 % du poids/kg de chocolat. Le but est d’obtenir la consistance désirée et d’uniformiser notre recette sans changer le goût de la trempette.

Remarque : L'huile se séparera car elle est moins dense que les autres ingrédients. C'est tout à fait normal. Remuez simplement pour le rendre à nouveau lisse.

Réchauds à trempette coniques (simples, doubles et triples) par Server Products

Applications populaires de mélange de revêtement conique

• Glace molle
• Crème glacée
• Des barres de crème glacée
• Yaourt
• Arroser les coupes glacées
• Gâteaux au fromage trempés à la main
• Autres desserts spéciaux
• Puce liquide