Turbofan E35D6-26 - Four à convection numérique/électrique pleine grandeur

Pour la vitesse, la taille et la polyvalence, le nouveau Turbofan E35 vous permet de contrôler la technologie du four haute performance pour une cuisson, un rôtissage et une régénération de précision. Il s'agit du plus grand four à convection de la gamme des fours électriques.

Lorsque la précision est cruciale, la technologie intelligente de contrôle des évents de Turbofan vous offre la possibilité de contrôler manuellement les évents du four ou de contrôler automatiquement l'ouverture et la fermeture des évents à différentes étapes de la cuisson. La fonction de ventilation automatique élimine la chaleur et l'humidité de la cavité du four pendant les dernières étapes cruciales des cycles de cuisson pour une croûte parfaite sur les produits de boulangerie.

Offrant la durabilité et l'apparence élégante pour lesquelles Turbofan est réputé, le E35 est doté d'une porte ventilée et d'une poignée pendulaire sécurisées. Une récupération de chaleur plus rapide et une cuisson précise proviennent du ventilateur inversé bidirectionnel à 2 vitesses et du revêtement du four en porcelaine.

Caractéristiques standards:

• Capacité de 6 plaques pleine grandeur
• Espacement des plateaux de 4 1/8"/ 105 mm
• 35 7/8” / 910 mm de largeur
• Affichage numérique, contrôles de l'heure et de la température
• Grands écrans faciles à visualiser de ¾" / 20 mm de haut
• Contrôle du thermostat électronique
• Minuterie électronique avec modes compte à rebours ou comptage du temps
• Mode manuel et mode programme
• 30 programmes avec 3 étapes de cuisson et alarmes de fin d'étape
• Cuisson du programme Core Probe (Kit Core Probe en option)
• Mode injection de vapeur (5 niveaux) et injection manuelle
• Système de ventilateur inversé bidirectionnel à 2 vitesses
• Chauffage 12 kW (220-240 V) / Chauffage 10,7 kW (208 V)
• Bouche d'aération du four - Programme et commande manuelle
• Porte battante latérale ventilée Safe-Touch (charnière gauche standard). Charnière droite en option (convertible sur site)
• Loquet de porte à clapet / pendulaire
• Chambre du four en porcelaine émaillée
• Joint de porte de four continu enfichable
• Lampes de four halogènes doubles
• Antidérapant 2" / 50 mm de diamètre. Pieds réglables en acier inoxydable de 3" / 76 mm de hauteur
• 6 grilles de four fournies
• Emballage 100% recyclable

Caractéristiques de vente :

1. CONSTRUCTION - Un extérieur entièrement en acier inoxydable est standard sur ce modèle, tout comme le mode d'injection d'humidité à cinq niveaux qui régule soigneusement le contrôle de l'humidité lorsque nécessaire. La porte à charnière latérale ventilée Safe Touch est disponible avec charnière à gauche uniquement. La nouvelle poignée de porte à verrouillage pendulaire garantit une utilisation facile pendant les périodes de pointe.

2. VENTILATEUR D'INVERSION BI-DIRECTIONNEL DE VITESSE - Le système de ventilateur d'inversion bidirectionnel haute performance a été amélioré pour les modèles E33 avec l'introduction de deux vitesses de ventilateur. Et avec une puissance de chauffage de 5,8 kW, cela signifie une capacité de cuisson de qualité – plus rapide et plus efficace. Le ventilateur à deux vitesses vous offre également un meilleur contrôle. La vitesse élevée apporte le grognement pour une pénétration maximale de la chaleur. Pour les produits plus délicats, la faible vitesse apporte la grâce. Cuire, rôtir, cuire ou régénérer – peu importe.

INJECTION D'HUMIDITÉ - Grâce à un contrôle de l'humidité soigneusement régulé, même les plats les plus difficiles peuvent être empêchés de se dessécher. Le mode d'injection d'humidité à cinq niveaux du E33 offre cette capacité à maintes reprises, et sans drainage requis, l'installation est un jeu d'enfant. Les pertes de produits dues au rétrécissement sont limitées, tout comme le stress inutile : vous pouvez compter sur des résultats succulents.

SONDE DE TEMPÉRATURE À CŒUR - Avec la sonde de température à cœur en option, des lectures rapides et concises peuvent être prises et des résultats irréprochables attendus. C'est cette tranquillité d'esprit qui peut faire une telle différence lorsque vous avez plus de choses à faire que d'heures dans la journée.

3. PORT USB - Trouvez l'avenir avec le modèle One Touch compatible USB - la solution high-tech parfaite pour la cohérence des menus. Avec le téléchargement et le téléchargement de programmes de menus de produits, vous pouvez facilement tenir plusieurs unités à jour avec les changements de menu. Un nouveau système antidérapant via l'anneau de pied signifie que le four restera en position et résistera aux mouvements tout en réduisant le bruit et les vibrations.