La poudre d'acide ascorbique (également appelée vitamine C) de Sosa est d'origine 100 % naturelle et peut être utilisée pour acidifier des aliments ou pour prévenir l'oxydation, notamment dans les fruits et légumes.

Pour une utilisation optimale, appliquer directement. Cet acide est également soluble dans les liquides. Vous pouvez utiliser ce produit pour faire des trempettes de fruits, des sirops de fruits, des salades macédoniennes, des jus, etc.

Propriétés : Acidulant, antioxydant et améliorant de pain

Utilisation : Appliquer directement sur les produits. Soluble dans les liquides.

Application : Utilisé comme acidifiant ou antioxydant dans les aliments, en particulier les fruits et légumes.

Élaborations : Tous les types de préparations où un antioxydant est nécessaire : trempettes de fruits, fruits conservés, salades de fruits, jus, etc.

Dosage recommandé : 0,05 g/L ou 30-50 g/L (selon l'utilisation)

Convient aux végétariens. Casher et Halal.

Allergènes : Aucun allergène

Produit d'Espagne.

Sosa Ingredients est l'un des principaux fabricants d'ingrédients de première qualité pour la gastronomie et la pâtisserie.