Inventé dans les années 1960 en France et popularisé dans les années 90, le caramel salé a été catapulté dans la culture américaine dominante en 2008. Le mariage des saveurs sucrées-salées du caramel salé est une demande constante sur les menus salés et desserts à travers les États. Recréez cette super tendance dans un dessert glacé artisanal en utilisant la base en poudre aromatisée instantanée au caramel salé de PreGel.
Applications: Gelato, service doux
Format: Carton de 12 sacs de 1kg
Dosage:
- pour Gelato : 1 sachet + 2500g de lait
- pour Soft Serve : 1 sachet + 3000g de lait