PreGel - Framboise Prêt À Utiliser (10 x 1,3kg)
Pregel - Sprints - Prêts à l'emploi - Mélanges pour glaces/glaces pré-aromatisés PreGel Super Sprints - Base avec arômes offre aux créateurs de desserts à la recherche d'un produit plus rationalisé, une stratégie de réussite simple en deux étapes qui produit des desserts glacés instantanés. Le mélange comprend la base, l'arôme et le sucre, ne nécessitant donc que l'ajout de lait ou d'eau. La simplicité de la gamme de produits élimine le besoin de mesurer et permet d'obtenir la même consistance à chaque fois. Peut être utilisé pour préparer des produits de dessert à la fois dans le congélateur par lots et dans les machines à glace. BASES AROMATISÉES INSTANTANÉES (SPRINT)
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Douce-amère et regorgeant de graines comestibles, la framboise est l’un des fruits les plus appréciés de la famille des roses. Sur le marché de consommation américain, les framboises se classent parmi les trois préférées avec les fraises et les myrtilles. Apportez sa saveur rafraîchissante, polyvalente et délicieusement astringente au monde des desserts glacés artisanaux avec la base en poudre aromatisée instantanée de PreGel.
Applications: Gelato, Soft Serve, Sorbetto
Format: Carton de 10 sacs de 1,3 kg
Dosage:
- pour Gelato : 1 sachet + 3000g d'eau ou de lait
- pour Soft Serve : 1 sachet + 3500g d'eau ou de lait
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