Pregel - SetaGel Vellutina® (boîte de 2 x 2,5 kg) - Distribution canadienne - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 $ CA
Pregel - SetaGel Vellutina® (Caisse de 2 x 2,5 kg)
Améliorez la texture, notamment des parfums riches en matières grasses comme le chocolat ou les noix, et augmentez l'onctuosité et le foisonnement, en particulier des glaces aux fruits, grâce à cette pâte texturisante pour sa fabrication à chaud et à froid. La Vellutina (pâte de sorbitol) permet également de contrôler le point de congélation et est recommandée pour les applications en pâtisserie telles que l'émulsification, le fouettage ou la levée des pâtes.
Procédé : chaud ou froid
Dosage
Gelato : 4 à 6 g/kg de mélange
Allergies
| Halal | Sans gluten | Sans produits laitiers | Sans huile de palme | Végan | OU Casher (Pareve) | OU Casher (Produits laitiers) | Casher (Pareve) | Casher (Chalavi) |
| ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
SKU : 70422
Vendu à la caisse - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 $ CA. Pour les demandes de renseignements concernant les achats en gros/sur palette, veuillez envoyer un courriel à sales@funfoodscanada.ca .
Produits connexes
Vu récemment
