Cuisinez des fonds de pâte plus croustillants et des pâtisseries mieux dorées avec cette plaque de cuisson en aluminium perforé au format professionnel 40 x 30 cm « 30x40 ». Les perforations de Ø3 mm favorisent la circulation de l'air sous le produit pour aider à réduire les fonds détrempés, tandis que la construction en aluminium de 2,0 mm d'épaisseur assure un transfert de chaleur régulier pour des résultats constants.

Idéal pour

• Fonds de pâte à tarte et de tartelettes plus croustillants
• Choux, éclairs, choux à la crème et profiteroles
• Biscuits, sablés et biscuits salés
• Réchauffer les produits de boulangerie pour rafraîchir la texture

Caractéristiques principales

• Surface perforée (trous Ø3 mm) pour améliorer la circulation de l'air et la texture de cuisson
• Aluminium épais de 2,0 mm pour la stabilité et une répartition uniforme de la chaleur
• Sensation renforcée pour un usage professionnel répété
• Bords faciles à saisir pour la manipulation dans les cuisines occupées

Spécifications

• Type : plaque de cuisson en aluminium perforé
• Taille : 40 x 30 cm (15,7 x 11,8 po)
• Diamètre des trous : Ø3 mm
• Matériau : aluminium
• Épaisseur : 2,0 mm
• Fabriqué en France

Entretien

• Retirer le film protecteur avant la première utilisation
• Lavage à la main recommandé pour une meilleure longévité
• Sécher soigneusement après lavage
• Éviter les tampons abrasifs
• Utiliser du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone si nécessaire pour les préparations riches en sucre ou collantes