PCB CREATION Beurre de cacao blanc coloré, 200g - Distribution canadienne - Livraison gratuite partout au Canada pour les commandes de plus de 199 CAD
Beurre de Cacao Coloré Blanc PCB CREATION, 200g - Distribution Canadienne - Livraison Gratuite au Canada pour les Commandes de Plus de 199 CAD
Réalisez des finitions élégantes et saisissantes avec le beurre de cacao coloré blanc PCB CREATION. Développé pour les chocolatiers et les pâtissiers professionnels, ce beurre de cacao coloré prêt à l'emploi est parfait pour l'aérographie ou l'application au pinceau sur le chocolat, les gâteaux, les moules, le fondant, les biscuits, les cupcakes, la pâte à sucre, et plus encore.
Idéal pour créer des bonbons distinctifs, des confiseries détaillées et des designs de pâtisserie artistiques, ce beurre de cacao offre une couverture uniforme et brillante à chaque utilisation.
Caractéristiques clés
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Beurre de cacao coloré blanc prêt à l'emploi pour applications professionnelles
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Convient pour l'aérographie, la pulvérisation ou l'application au pinceau sur les surfaces
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Offre une couverture blanche uniforme et vive pour le chocolat et les desserts
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Parfait pour les moules, les décorations en fondant, les gâteaux et les desserts dressés
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Produit de France
Ingrédients
Beurre de Cacao, Dioxyde de Titane.
Utilisation & Application
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Tempérage Requis : Une cristallisation appropriée garantit une finition brillante et stable.
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Instructions de Fusion :
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Placez la bouteille dans un bain-marie à 43°C (110°F) pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'environ les deux tiers du beurre de cacao aient fondu.
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Agitez soigneusement pour faire fondre complètement et mélanger le cœur.
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Température d'Application : Utiliser à 30°C (86°F) pour des résultats optimaux.
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Méthodes d'Application :
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Aérographe ou pulvérisation directe sur les moules à chocolat ou les surfaces décoratives.
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Appliquer au pinceau sur les gâteaux, le fondant, la pâte à sucre ou les desserts dressés.
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Diluer éventuellement avec du beurre de cacao nature ou du chocolat pour une utilisation avec un pistolet thermique.
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Instructions de Stockage
Conserver à l'abri de la lumière directe dans un endroit frais et sec.
Spécialisée dans les décorations culinaires, PCB Création propose aux professionnels de la pâtisserie et de la restauration une grande variété de décorations - décorations finies, décorations à faire soi-même, décorations pour truffes au chocolat et entremets, moules, cuirs de fruits et légumes... toutes destinées à faciliter une belle décoration tendance.
Les produits de leurs collections sont conçus en collaboration avec des professionnels reconnus du monde de la pâtisserie - Pierre Hermé, Christophe Michalak, Sébastien Bouillet... et bien d'autres.
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Expédition estivale :
Au-delà de 26 °C, le beurre de cacao dans les produits chocolatés peut commencer à fondre et se recristalliser sous forme de stries ou de marques blanches à la surface du chocolat. Ce phénomène est appelé « blanchiment gras ». Bien qu'il puisse ne pas avoir l'apparence parfaite, les chocolats blanchis sont sûrs à manger et à utiliser dans les recettes.
Nous vous recommandons d'ajouter un emballage froid pour vous assurer que vos produits chocolatés arrivent dans leur état prévu.
Chaque emballage froid comprend un emballage en aluminium et 1 sac de glace, et devrait être suffisant pour 1 à 2 jours de transit. Pour un transit plus long depuis l'Ontario (par exemple, vers la Saskatchewan, la Colombie-Britannique et les zones rurales), nous recommandons d'ajouter des sacs de glace supplémentaires.
Bien que nous soyons attentifs et diligents à maintenir la température de votre colis, nous ne pouvons malheureusement pas garantir que les produits dans l'emballage froid ne seront pas affectés par le temps chaud et les délais de transit irréguliers.
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