Beurre de cacao vert PCB CREATION, 200 g - Distribution canadienne - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 CAD
Beurre de Cacao Coloré Vert PCB CRÉATION, 200g - Distribution Canadienne - Livraison Gratuite au Canada pour les Commandes de Plus de 199 CAD
Apportez une créativité éclatante à vos créations de chocolat et de pâtisserie avec le Beurre de Cacao Coloré Vert PCB CRÉATION. Spécialement formulé pour un usage professionnel, ce beurre de cacao coloré prêt à l'emploi est idéal pour la pulvérisation à l'aérographe ou l'application directe au pinceau sur le chocolat, les gâteaux, les moules, le fondant, les biscuits, les cupcakes, la pâte à sucre, les desserts à l'assiette, et bien plus encore.
Parfait pour créer des bonbons au chocolat distinctifs, des pièces de confiserie et des accents décoratifs, le beurre de cacao PCB assure une coloration constante et de haute qualité à chaque application.
Caractéristiques Clés
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Beurre de cacao coloré prêt à l'emploi pour la pâtisserie professionnelle et le travail du chocolat
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Peut être appliqué à l'aérographe, pulvérisé ou brossé sur les surfaces
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Couleur verte vive et constante pour des effets décoratifs saisissants
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Convient aux moules à chocolat, gâteaux, biscuits, fondants, et plus encore
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Produit de France
Ingrédients
Beurre de Cacao, Tartrazine, Bleu Brillant FCF.
Utilisation & Application
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Tempérage Requis : Une cristallisation appropriée assure brillance et stabilité.
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Instructions de Fonte :
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Placer la bouteille dans un bain-marie à 43°C (110°F) pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'environ les deux tiers du beurre de cacao soient fondus.
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Bien agiter jusqu'à ce que le noyau solide restant soit complètement fondu.
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Température d'Application : Utiliser à 30°C (86°F) pour de meilleurs résultats.
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Méthodes d'Application :
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Pulvériser à l'aérographe ou au spray directement sur les moules à chocolat ou les surfaces.
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Appliquer au pinceau sur le fondant, la pâte à sucre, ou les desserts à l'assiette.
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Diluer avec du chocolat ou du beurre de cacao nature si désiré et appliquer avec un pistolet thermique.
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Instructions de Stockage
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.
Spécialisée dans les décors alimentaires, PCB Création propose aux professionnels de la pâtisserie et de la restauration une large gamme de décors : décors finis, décors à faire soi-même, décors pour truffes au chocolat et entremets, moules, cuirs de fruits et légumes… tous destinés à faciliter une décoration belle et tendance.
Les produits de leurs collections sont conçus en collaboration avec des professionnels reconnus du monde de la pâtisserie : Pierre Hermé, Christophe Michalak, Sébastien Bouillet… et bien d'autres.
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Expédition Estivale :
Au-dessus de 26°C, le beurre de cacao dans les produits chocolatés peut commencer à fondre et se recristalliser sous forme de stries ou de marques blanches à la surface du chocolat. Ce phénomène est appelé "blanchiment gras". Bien qu'il puisse ne pas avoir une apparence parfaite, les chocolats blanchis sont sûrs à consommer et à utiliser dans les recettes.
Nous vous recommandons d'ajouter un emballage froid pour garantir que vos produits chocolatés arrivent dans l'état prévu.
Chaque emballage froid comprend une enveloppe en aluminium et 1 bloc réfrigérant, et devrait être suffisant pour un transit de 1 à 2 jours. Pour un transit plus long depuis l'Ontario (par exemple, vers la Saskatchewan, la Colombie-Britannique et les régions rurales), nous vous recommandons d'ajouter des blocs réfrigérants supplémentaires.
Bien que nous soyons attentifs et diligents à maintenir la température de votre colis, nous ne pouvons malheureusement pas garantir que les produits dans l'emballage froid ne seront pas affectés par le temps chaud et les délais de transit irréguliers.
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