Papa Vince – Huile d'olive extra vierge – Riche en hydroxytyrosol – Sicile – Récolte 2024/25

L'huile d'olive extra vierge pressée à froid non mélangée de Papa Vince a un goût d'olives avec des notes de tomate, d'artichaut et de poivre. Récoltée en décembre 2024/25, cette huile extrêmement légère est sans arrière-goût, ce qui la rend délicieuse pour tremper des aliments ou à déguster telle quelle.

Avec une faible acidité (AGL < 0,30) et une richesse en polyphénols (antioxydants) perceptibles au goût, cette huile d'olive fraîche se conserve 4 ans. Végétalienne, cueillie à la main et pressée par la famille en Sicile depuis 1935, c'est une excellente huile de finition et d'assaisonnement, crue, non raffinée et non filtrée afin de préserver ses nutriments et ses saveurs.