Ce fouet de 12 po Matfer Bourgeat est le choix polyvalent pour les stations de pâtisserie : assez long pour une portée confortable, assez compact pour les bols de tous les jours. Le manche Exoglass® est étanche et résistant à la chaleur, ce qui en fait un fouet fiable pour un service répété et un nettoyage rapide.

Idéal pour

• Fouetter au quotidien : pâtes, caillebottes, crèmes pâtissières et ganaches

• Bols et casseroles moyens où le contrôle et la vitesse comptent

• Lisser rapidement les mélanges avec moins de taches non mélangées

Caractéristiques principales

• Manche isolé Exoglass® : étanche et résistant à la chaleur jusqu'à 430°F / 220°C

• Conception en fil d'acier inoxydable qui ne se tordra pas et ne se déformera pas avec une utilisation normale

• Va au lave-vaisselle pour une désinfection facile

• Conçu pour les cuisines professionnelles ; fabriqué en France

Spécifications

• Type : Fouet à pâtisserie

• Matériau : Acier inoxydable (généralement indiqué comme 18/10)

• Manche : Exoglass®

• Température max (manche) : 430°F / 220°C

• Va au lave-vaisselle : Oui

• Pays d'origine : France

• Code produit : 111023

Entretien

• Va au lave-vaisselle

• Pour une durée de vie prolongée, évitez d'utiliser le fouet comme un levier dans les mélanges denses