Lorsque vous souhaitez réaliser un grand gâteau spectaculaire aux bords nets, le cercle à entremets Matfer Bourgeat vous offre la hauteur et le support nécessaires pour construire en toute confiance. Il est excellent pour les desserts glacés et les entremets à la mousse hauts qui nécessitent une structure nette du début à la fin.

Idéal pour

• Les gâteaux à la mousse et les gâteaux glacés de taille festive
• Les gâteaux à étages avec des garnitures généreuses et des inserts
• Les desserts hauts finis avec un glaçage, une ganache ou une crème au beurre

Caractéristiques principales

• Le profil haut aide les desserts à conserver leur forme pendant la réfrigération
• Intérieur lisse pour des côtés nets et une présentation soignée
• Cercle sans fond pour un démoulage facile et une découpe propre
• Acier inoxydable durable conçu pour un usage fréquent

Spécifications

• Diamètre : 7 7/8 po (20 cm)
• Hauteur : 2 3/8 po (6 cm)
• Matériau : Acier inoxydable
• Code produit : 371805
• Va au lave-vaisselle
• Fabriqué en France

Entretien

Va au lave-vaisselle. Pour les entremets à la mousse, vous pouvez tapisser le cercle d'acétate et réfrigérer soigneusement avant de démouler.

Tableau des tailles