Obtenez des pâtisseries plus plates, plus uniformes et moins de bulles. Ce rouleau à perforer la pâte Matfer perfore rapidement la pâte pour libérer l'air emprisonné, aidant ainsi à réduire les cloques et les levées excessives pendant la cuisson. C'est un outil simple et rapide pour des résultats constants en pâtisserie et en pizza, surtout lorsque vous avez besoin de rapidité et d'une perforation uniforme.

Idéal pour

• La pâte à pizza pour éviter les grosses bulles et un gonflement irrégulier

• Les croûtes à tarte, les fonds de tartelettes, les craquelins et les feuilles de pâte feuilletée

• La perforation rapide et uniforme sur de plus grandes surfaces

Caractéristiques principales

• La perforation uniforme aide à réduire les bulles, les cloques et les levées irrégulières

• Le format rouleau est rapide à utiliser et facile à contrôler

• Construction en plastique de qualité alimentaire pour la préparation quotidienne en boulangerie

• Taille compacte qui s'intègre bien dans les stations de préparation exiguës

• Fabriqué en France

Spécifications

• Longueur : 4 3/8" (4,375")

• Matériau : Plastique

• Fabriqué en : France

• Code produit : 141120

Entretien

• Laver et sécher soigneusement après utilisation

• Va au lave-vaisselle (panier supérieur recommandé si votre établissement utilise des cycles à haute température)

• Évitez de placer des objets lourds sur le rouleau pour protéger les pointes