Conçu pour un mélange rapide et minutieux, ce bol mélangeur hémisphérique Matfer Bourgeat présente un intérieur arrondi sans coins qui permet aux fouets et aux spatules de suivre la courbe pour une meilleure incorporation. Fabriqué en acier inoxydable 18/10, c'est un bol de prédilection pour le travail de pâtisserie où une texture lisse et un mélange efficace sont essentiels. Fabriqué en France.

Idéal pour

• Fouetter et aérer (œufs, crème, meringue)

• Émulsions et préparations de pâtisserie (ganache, caillebotte, crème pâtissière)

• Mélanger lorsque vous souhaitez un minimum de « zones mortes » et une incorporation rapide

Caractéristiques principales

• La forme hémisphérique (à fond rond) permet un fouettage efficace et un mélange homogène

• Acier inoxydable 18/10 pour une durabilité et une résistance à la corrosion

• Géométrie idéale pour les crèmes pâtissières, les émulsions et les mélanges à texture fine

• Va au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide

• Fabriqué en France

Fond plat vs. hémisphérique :

Choisissez un bol à fond plat pour une stabilité maximale pendant la préparation et les mélanges plus lourds. Choisissez un bol hémisphérique lorsque vous souhaitez un fouettage plus rapide et plus homogène – son profil arrondi réduit les zones mortes pour une meilleure incorporation.

Spécifications

• Diamètre : 10 po / 25,5 cm

• Capacité : 3,7 pintes / 3,5 L

• Matériau : Acier inoxydable 18/10

• Forme : Hémisphérique (fond rond)

• Va au lave-vaisselle : Oui

• Fabriqué en : France

• Code produit : 703025

Entretien

• Va au lave-vaisselle

• Sécher après le lavage pour réduire les taches ; utiliser des nettoyants non abrasifs pour le polissage