PreGel - Citron Prêt à l'Emploi (12 x 1,1kg)
Pregel - Sprints - Prêts à l'emploi - Mélanges pour glaces/glaces pré-aromatisés PreGel Super Sprints - Base avec arômes offre aux fabricants de desserts à la recherche d'un produit plus rationalisé, une stratégie de réussite simple en deux étapes qui produit des desserts glacés instantanés. Le mélange comprend la base, l'arôme et le sucre, ne nécessitant donc que l'ajout de lait ou d'eau. La simplicité de la gamme de produits élimine le besoin de mesurer et permet d'obtenir la même consistance à chaque fois. Peut être utilisé pour préparer des produits de dessert à la fois dans le congélateur par lots et dans les machines à glace. BASES AROMATISÉES INSTANTANÉES (SPRINT)
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Tout dans le citron dit « revigorant », de sa couleur à son parfum. Les saveurs d'agrumes ne sont pas seulement des superstars culinaires, mais elles sont légères, rafraîchissantes et constituent une excellente toile de saveurs à personnaliser avec d'autres saveurs ou des épices. Créez une option de menu « piquante » en utilisant cette base en poudre aromatisée instantanée qui donne une saveur de citron frais.
Applications: Crème glacée, Gelato, Soft Serve, Sorbetto
Format: Carton de 12 sacs de 1,1 kg
Dosage:
- pour Gelato : 1 sachet + 2500g d'eau
- pour Soft Serve : 1 sachet + 3000g d'eau
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