Provenant de plants de curcuma anciens cultivés biologiquement à Kampot, cette poudre vibrante est fabriquée à partir de la fleur de curcuma — une partie rare et parfumée de la plante connue pour sa couleur dorée éclatante et sa teneur élevée en curcumine. Elle a un arôme floral plus doux que la racine de curcuma standard.

Utilisation et application

• À utiliser dans le lait doré, les lattes ou les tisanes

• Assaisonnez les soupes, les céréales et les ragoûts

• À mélanger dans les smoothies, les vinaigrettes ou les pâtisseries

• À combiner avec du miel pour un tonique bien-être naturel

Caractéristiques

• 100 % poudre de fleur de curcuma biologique

• Riche en curcumine et en antioxydants

• Origine : La Plantation, Kampot, Cambodge

• Sans additifs ni conservateurs

La Plantation

Créée en 2013, La Plantation, un projet familial, s'engage à cultiver et à fournir les meilleures épices durables. Dans leur ferme phare de la région de Kampot, au sud du Cambodge, ils suivent des traditions séculaires pour préserver le goût original de chaque épice.

Ils créent chaque année de nouveaux mélanges et recettes, apportant le terroir unique de Kampot aux tables du monde entier. Leur modèle de production respecte les principes du commerce équitable avec tous leurs partenaires et offre de bonnes conditions de travail à leurs employés. La Plantation les forme régulièrement pour améliorer leurs compétences. Ils appliquent des pratiques agricoles durables par le biais de l'agriculture biologique, de la permaculture et de la rotation des cultures.