Dégazez, préformez et rationalisez votre flux de travail. La chaîne de bouclage de pâte CN-01 est un accessoire de moulage dédié, conçu exclusivement pour la lamineuse à pâte manuelle pliante RS201. Elle s'accroche solidement de chaque côté de la lamineuse pour aider à dégazer uniformément la pâte et à préformer les pains avant la levée finale — améliorant la structure, la consistance et l'efficacité.

Pourquoi ajouter le CN-01 ?

• Dégazage uniforme : Presse doucement l'excès de gaz après le laminage pour favoriser une structure de mie uniforme.

• Préformage constant : Aide à rouler la pâte en cylindres serrés et uniformes pour les pains de mie, le shokupan et les pains enrichis.

• Intégration transparente : Conçu spécifiquement pour le RS201 ; se fixe facilement de chaque côté de la machine.

• Contrôle manuel : Aucune alimentation requise — maintient le flux de travail silencieux et sans électricité du RS201.

• Fabriqué au Japon : Construit selon les mêmes normes de qualité que les lamineuses de Japan Kneader.

Pour quoi est-il idéal ?

• Pains de mie
• Pain au lait / shokupan
• Pains de type Pullman
• Pâtes enrichies et moelleuses
• Rationalisation de la production de pain en petits lots

Ce qui est inclus :
Accessoire chaîne de bouclage de pâte CN-01.
(RS201 vendu séparément.)

Spécifications techniques :

• Compatibilité : Lamineuse à pâte manuelle pliante RS201 uniquement

• Fonctionnement : Accessoire manuel (pas d'électricité requise)

• Pays d'origine : Japon ; Garantie : 1 an limitée.

Conformité :
Conforme au contact alimentaire ; documentation disponible auprès du fabricant sur demande.