Ichimonji, en un mot, résume les nombreuses conceptions que cet outil peut réaliser. Un de ses bords est émoussé, l'autre est tranchant, les deux peuvent être utilisés pour créer des lignes impressionnantes sur des matériaux de wagashi tels que le nerikiri ou le konashi.

Matériau : bois de noyer

Étant donné que le bois naturel est le matériau utilisé, il peut y avoir des rayures, des bosses ou une décoloration en fonction de la position des nœuds du bois. L'utilisation de détergent avec de l'eau dure peut également détériorer le matériau plus rapidement. Nous n'acceptons pas les échanges ou les retours sur ce produit.

Les wagashi – pâtisseries japonaises traditionnelles – capturent la saisonnalité et l'imagerie de la nature dans leur esthétique. Ils sont servis avant le bol de matcha qui conclut même le repas kaiseki le plus élaboré. Les outils spécialisés pour wagashi proviennent de fabricants réputés. Ils témoignent du savoir-faire artisanal également respecté dans la fabrication de wagashi.