Le cercle à tarte perforé de Buyer est un choix fiable pour des fonds de tarte toujours croustillants avec des bords nets. Développé en collaboration avec L’École du Grand Chocolat Valrhona, le design perforé aide la pâte à cuire uniformément, tandis que les bords droits soutiennent un look moderne et précis qui se découpe magnifiquement.

Idéal pour

• Tartes aux fruits et à la crème de taille familiale
• Fonds de tarte à cuire et à garnir pour les entreprises à domicile
• Tartes salées et quiches aux bords nets

Caractéristiques principales

• Développé en collaboration avec L’École du Grand Chocolat Valrhona pour des performances professionnelles de fond de tarte
• Les perforations aident à réduire les croûtes détrempées en laissant la vapeur s'échapper pendant la cuisson
• Le bord droit assure des côtés lisses et un démoulage facile
• L'anneau en acier inoxydable à ressort résiste à la déformation et reprend sa forme originale
• La zone de soudure alignée aide à éviter une marque de couture visible sur la croûte
• Conçu pour des résultats reproductibles dans les cuisines occupées

Spécifications

• UGS : 3099.07
• Diamètre : 7 po (18,5 cm)
• Hauteur : 0,8 po (2 cm)
• Matériau : Acier inoxydable (18/10)
• Va au four
• Va au congélateur et au réfrigérateur
• Va au lave-vaisselle
• Fabriqué en France

Entretien

Va au lave-vaisselle. Sécher rapidement après le lavage. Pour un démoulage plus propre, laisser le fond de tarte refroidir jusqu'à ce qu'il soit pris, puis soulever l'anneau tout droit.