Crème de tartre (bitartrate de potassium) - Ingrédients de spécialité -16 oz. Sac

Une fine poudre blanche dérivée d'un acide cristallin déposé à l'intérieur des fûts de vin. La crème de tartre est ajoutée aux mélanges de bonbons et de glaçage pour une consistance plus crémeuse, et aux blancs d'œufs avant de battre pour améliorer la stabilité et le volume. Également utilisé dans la fabrication de bonbons pour empêcher la cristallisation.

Inodore, incolore avec un léger goût acide.

Certifié casher
Sans gluten