Le Poivre Noir de Kampot de La Plantation est cultivé biologiquement et récolté à la main à pleine maturité pour préserver son caractère audacieux et aromatique. Reconnu comme l'un des meilleurs poivres du monde, il développe une complexité exceptionnelle grâce au terroir unique de la région de Kampot et aux techniques traditionnelles de séchage au soleil.

Chaque grain de poivre est soigneusement sélectionné pour répondre aux normes strictes de l'IGP (Indication Géographique Protégée), garantissant que seules les baies les plus grosses et les plus aromatiques arrivent dans votre cuisine.

Profil de saveur
Ce poivre équilibre intensité et élégance. Attendez-vous à une chaleur profonde et résineuse avec des notes d'eucalyptus, de menthe fraîche et une touche de douceur. Il offre un arôme durable et une finale chaude sans être envahissant.

Comment l'utiliser
Moudre ou écraser juste avant de servir pour profiter pleinement de l'arôme. Idéal pour :

• Plats de pâtes comme le Cacio e Pepe

• Viandes grillées et steak au poivre

• Soupes copieuses et braisés

• Légumes rôtis et salades fraîches

• Gravlax, cornichons ou huiles infusées

Les grains de poivre entiers peuvent également être utilisés dans les marinades, les sauces ou les mélanges d'épices pour plus de profondeur.

Conservation et conseils
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Utiliser un moulin en céramique ou un mortier et pilon pour de meilleurs résultats. Comme pour un bon vin, ne mélangez pas le Poivre Noir de Kampot avec d'autres variétés pour apprécier pleinement son caractère.