La pâte de gel souple AmeriColor™ en Super Rouge offre une teinte rouge vif et authentique, parfaite pour des créations de gâteaux éclatantes, des desserts festifs et des décorations complexes. Conçue avec une concentration puissante dans un gel lisse à base d'eau, elle permet d'obtenir des couleurs vives tout en préservant la texture, le goût et la consistance naturels de vos créations.

Depuis 1995, AmeriColor établit la norme en matière de colorants alimentaires professionnels, offrant aux décorateurs la facilité d'une bouteille compressible spécialement conçue, garantissant une application contrôlée et précise goutte à goutte, et un gaspillage minimal pendant l'utilisation.

Applications

Recommandé pour une utilisation dans :

• Glaçage royal

• Crème au beurre

• Fondant roulé et pâte à sucre

• Pâtes à macarons et à gâteaux

• Pâte à biscuits et à pain

• Garnitures fouettées, massepain et pastillage

• Peinture comestible (diluer légèrement avec de l'eau et appliquer avec un pinceau fin)

Caractéristiques principales

• Teinte rouge vive et riche obtenue avec une utilisation minimale du produit

• Intégration parfaite dans les préparations froides et cuites

• Formule à base d'eau, stable à la cuisson, qui résiste à la décoloration

• Texture gel lisse pour une coloration précise

• Longue durée de conservation, idéale pour une production professionnelle constante

Note du chef

Lors de l'utilisation de recettes sensibles à l'humidité telles que les macarons, les meringues ou les garnitures fouettées, les colorants en poudre peuvent offrir un meilleur contrôle de la structure. Néanmoins, les pâtes de gel souple AmeriColor sont parfaitement équilibrées pour fournir une couleur concentrée avec un minimum d'humidité supplémentaire.

Informations sur les allergènes et la certification

• Sans noix

• Sans gluten

• Sans soja

• Certifié casher

Détails supplémentaires

• Code produit : 120

• Origine : États-Unis

Ingrédients

Eau, sucre, rouge 3 (E127), rouge 40 (E129) ; amidon de maïs modifié, gomme végétale, acide citrique, et moins de 0,1 % de benzoate de sodium et de sorbate de potassium (comme conservateurs).