La Pâte en Gel Souple™ AmeriColor en Bleu Ciel offre un bleu vibrant, aux tons pastel, qui s'incorpore en douceur dans une variété de préparations sans laisser d'arrière-goût. Sa formule très concentrée, à base d'eau, assure un excellent contrôle de la couleur tout en préservant la texture et la structure de votre recette.

Développée pour la précision, la consistance de gel souple permet une distribution propre, goutte à goutte, grâce à la bouteille compressible emblématique d'AmeriColor. Depuis son introduction en 1995, la Pâte en Gel Souple™ est un élément de base fiable dans les cuisines professionnelles et domestiques.

Applications

Convient pour la coloration de :

• Glaçage royal

• Crème au beurre

• Fondant roulé et pâte à sucre

• Pâtes à macarons et à gâteaux

• Pâte à biscuits et à pain

• Garnitures fouettées, massepain et pastillage

• Peinture comestible (diluer avec un peu d'eau et appliquer avec un pinceau fin)

Caractéristiques Clés

• Formule très concentrée — couleur intense avec un minimum de produit

• S'incorpore uniformément sans altérer la saveur ou la consistance

• Stable à la cuisson et à base d'eau

• Flacon compressible facile à utiliser avec capuchon à charnière pour un dosage contrôlé

• Longue durée de conservation et idéal pour une utilisation professionnelle répétable

Note du Chef

Pour les recettes délicates comme les macarons ou les pâtes à forte teneur en humidité où la teneur en humidité est une préoccupation, le colorant alimentaire en poudre peut être plus approprié. Cependant, le format gel souple d'AmeriColor offre un bon équilibre de commodité et de performance pour la plupart des applications.

Informations sur les Allergènes et les Certifications

• Sans noix

• Sans gluten

• Sans soja

• Certifié Casher

Détails Supplémentaires

• Code Produit: 103

• Origine: États-Unis

Ingrédients

Eau, Sucre, Bleu 1 (E133), Amidon de maïs modifié, Gomme végétale, Acide citrique, et moins de 1/10 de 1% de Benzoate de sodium et Sorbate de potassium (comme conservateurs)