La pâte gel souple AmeriColor™ en Orange apporte une tonalité orange vive et éclatante à vos gâteaux, confiseries et créations de pâtisserie. Sa formule à base d'eau, de haute intensité, assure une incorporation en douceur dans les pâtes, les pâtons et les glaçages, offrant une coloration vibrante sans altérer la texture ou le goût de votre recette.

Approuvée par les professionnels depuis 1995, la bouteille compressible d'AmeriColor avec son bouchon à clapet rend la coloration de précision simple, propre et reproductible pour plusieurs lots.

Applications

Recommandé pour une utilisation dans :

• Glaçage royal

• Crème au beurre

• Fondant roulé et pâte à sucre

• Pâtes à macarons et à gâteaux

• Pâte à biscuits et à pain

• Garnitures fouettées, massepain et pastillage

• Peinture comestible (diluer légèrement avec de l'eau et appliquer à l'aide d'un pinceau fin)

Caractéristiques principales

• Couleur orange vive et homogène avec un minimum de produit requis

• Se mélange en douceur sans altérer la structure ou la saveur de la recette

• Formule stable à la cuisson et à base d'eau

• Consistance de gel souple pour une application précise et sans dégâts

• Longue durée de conservation, convient à une utilisation professionnelle répétée

Note du chef

Pour les recettes sensibles à l'humidité supplémentaire, comme les macarons ou les gâteaux à haute proportion, les colorants alimentaires en poudre peuvent offrir une meilleure stabilité structurelle. Cependant, le format gel souple d'AmeriColor offre une excellente intensité de couleur tout en minimisant le liquide ajouté.

Informations sur les allergènes et les certifications

• Sans noix

• Sans gluten

• Sans soja

• Certifié casher

Détails supplémentaires

• Code produit : 113

• Origine : États-Unis

Ingrédients

Eau, sucre, et un ou plusieurs des colorants certifiés américains suivants : Rouge 40 (E129), Rouge 3 (E127), Jaune 5 (E102), Jaune 6 (E110), Bleu 1 (E133), Bleu 2 (E132) ; Amidon de maïs modifié, gomme végétale, acide citrique, et moins de 0,1 % de benzoate de sodium et de sorbate de potassium (comme conservateurs).