La pâte gel douce AmeriColor™ en chocolat marron offre une teinte brune profonde et riche, idéale pour diverses applications de décoration et de pâtisserie. Sa formule gel hautement concentrée à base d'eau procure une couleur vibrante avec un minimum de produit, se mélangeant facilement aux préparations sans altérer le goût ni la texture.

Depuis 1995, AmeriColor est plébiscité par les décorateurs et les pâtissiers professionnels pour sa bouteille à pression précise avec un capuchon à charnière, offrant un contrôle de la couleur net et facile à reproduire.

Applications

Recommandé pour une utilisation dans :

• Glaçage royal

• Crème au beurre

• Fondant roulé et pâte à sucre

• Pâtes à macarons et à gâteaux

• Pâtes à biscuits et à pain

• Garnitures fouettées, massepain et pastillage

• Peinture comestible (diluer légèrement avec de l'eau et appliquer à l'aide d'un pinceau fin)

Caractéristiques principales

• Teinte brune profonde et uniforme obtenue avec un minimum de produit

• Se mélange facilement sans affecter la structure ou la saveur des recettes

• Formule stable à la cuisson et à base d'eau

• Texture gel douce pour une application précise et sans dégâts

• Longue durée de conservation, idéal pour un usage professionnel répété

Note du chef

Pour les recettes sensibles à l'humidité, comme les macarons ou les gâteaux à haute teneur en matières grasses, les colorants alimentaires en poudre peuvent offrir un meilleur contrôle structurel. Cependant, la pâte gel douce d'AmeriColor offre une intensité fiable tout en minimisant l'ajout de liquide.

Informations sur les allergènes et les certifications

• Sans noix

• Sans gluten

• Sans soja

• Certifié casher

Détails supplémentaires

• Code produit : 104

• Origine : États-Unis

Ingrédients

Eau, sucre, et un ou plusieurs des colorants certifiés U.S. suivants : Rouge 40 (E129), Rouge 3 (E127), Jaune 5 (E102), Jaune 6 (E110), Bleu 1 (E133), Bleu 2 (E132), Dioxyde de titane (E171) ; amidon de maïs modifié, gomme végétale, acide citrique, et moins de 0,1 % de benzoate de sodium et de sorbate de potassium (comme conservateurs).