PÂTE DE GOCHUJANG

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• Ingrédients coréens traditionnels, dans un pot pratique à large ouverture, avec un couvercle facile à ouvrir, et c'est végétarien. Le produit est doté d'un joli sceau de sécurité informative avec des conseils utiles sur son utilisation et son stockage.

• Comme il s'agit d'une pâte, la saveur intense et la texture épaisse du Gochujang doivent être diluées avec un liquide (huile, bouillon, eau). Comme il contient du sucre, il peut facilement brûler lors de la cuisson à la poêle ou au grill. Nous recommandons d'utiliser le Gochujang pour préparer la sauce chili pour Bibimbap : mélangez Gochujang, huile de sésame, vinaigre de cidre de pomme, ail haché, sucre, graines de sésame et eau dans une casserole et portez à ébullition. Utilisez la sauce pour enrober des ailes de poulet grillées, pour garnir des tacos coréens au bœuf, ou pour ajouter une touche piquante à presque tous les aliments.

• Traditionnellement, le Gochujang est utilisé dans les marinades pour les barbecues coréens, ajouté aux sauces à tremper ou utilisé pour relever les ragoûts ou les soupes faites maison.