Mélange à sauce demi-glacée - 1 contenant de 4,5 kg - Luda Foods - Préparé au Canada

Poudre fine, légèrement cohésive, gris-brun. Prépare une sauce brune, fine et opaque. Sa saveur de bœuf est équilibrée par des notes végétales et vinicoles.

Utiliser comme sauce mère pour créer des dérivés, comme une sauce au poivre ou aux champignons. Utiliser sur le poulet, le porc, le bœuf, l'agneau ou d'autres viandes rouges ou blanches. Utiliser comme alternative à la sauce poutine.

Stable au gel et au dégel ; Portion faible en gras de 3 g ; Aucun MSG ajouté ; Pas de couleur artificielle ; Sans saveur artificielle ; Table à vapeur stable ; Sans gras trans ; Végétarien (Lacto-Ovo)

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Rendement total de la caisse : 38 L (38,0 L par unité)

Préparation
Pour préparer :\1 L\38 L
Mélange : \125 g\4,5 kg
Eau froide : \250 mL\4 L
Eau bouillante : \750 mL\32 L
Ajouter le mélange à l'eau froide en remuant. Bien mélanger. Ajouter à l'eau bouillante en remuant avec un fouet. Tout en remuant de temps en temps, porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 3 minutes.

Ingrédients : Sucres (solides de glucose, sucre, maltodextrine, dextrose), Amidon de maïs, Protéines végétales hydrolysées (soja, maïs, blé), Farine, Sel, Amidon de maïs modifié, Substances laitières modifiées, Légumes déshydratés (tomates, betteraves, oignons), Huile de canola, Extrait de levure (orge), Colorant (caramel), Guanylate disodique, Inosinate disodique, Acide citrique, Levure Torula, Épices.

332630 LUDA ED Demi Glace Sc 4,5 Kg Pl 3044 28 x 23 x 31 cm 4,8 kg