Le lait de coco Blue Dragon est élaboré à partir de noix de coco mûres soigneusement sélectionnées. Une fois la coque, l'eau et l'enveloppe retirées, l'amande est pressée pour en extraire un liquide onctueux, puis mélangée à de l'eau.

Ce liquide onctueux est connu en Asie du Sud-Est sous le nom de lait de coco. Ingrédient incontournable des cuisines thaïlandaise, indienne et caribéenne, le lait de coco apporte une douce saveur de coco aux plats sucrés et salés. On peut l'ajouter aux currys épicés pour en atténuer le piquant et il confère une texture et une saveur crémeuses aux soupes. Avec la pâte de curry, le lait de coco est un ingrédient essentiel du curry thaï.