Faits rapides

Extension de la famille Thick Pump, la pompe en acier inoxydable TPV-L avec l'ajout d'un levier réduit la force nécessaire pour distribuer à partir de votre pot de fontaine standard de 3 1/2 pintes (3,3 L). Préparé pour servir une portion de 1/2 oz (15 ml) avec un maximum de 1 oz (60 ml) et peut être réduit par incréments de 1/8 oz (3,7 ml). Le contenu peut être rapidement identifié en spécifiant un bouton de pompe coloré et gravé lors de la commande, sans frais supplémentaires ; le noir est standard.

Idéal pour

• Distribution de caramel épais, de fondant au chocolat ou de crème à la guimauve
• Réduire la force requise pour distribuer une garniture ou un ingrédient accélère le temps de préparation
• Assurer la cohérence des éléments de menu avec des portions précises
• Utilisation sur comptoir dans une station de service, partout où les pompes pour pots de fontaine FP-V s'adaptent
• Stations de fabrication de cuisine à l'arrière de la maison

Remarques : Le verrou du couvercle inclus (80976) doit être en place pour fixer le couvercle de la pompe à un pot de fontaine Server Products (82557, 83149 ou 83156) pendant la distribution ; pot vendu séparément. Le fonctionnement naturel du levier entraînera une certaine usure de la surface du bouton de la pompe.

Lors de l'utilisation dans des stations serveur non isolées (SR-1, SR-2 ou SR-4), un support (p/n 100001 ) est requis pour empêcher le pot de basculer pendant l'utilisation.

Comment un levier aide-t-il avec les produits épais ?

Supposons que vous distribuiez une garniture au fondant au chocolat... le tableau et les chiffres ci-dessous indiquent l'effort qu'un opérateur doit déployer pour une portion.

Et le ^Nutella® ?

• Nous souhaitons! L'un des éléments essentiels de la distribution est que la nourriture doit trouver son propre niveau. Cela signifie que si vous retirez une cuillère, elle se remplira assez rapidement. Si ce n'est pas le cas, la pompe peut fonctionner une ou deux fois puis s'arrêter - le produit près de l'admission a été distribué et un espace d'air (trou) est créé. Si un levier peut réduire la force nécessaire à la distribution, le produit doit également trouver son propre niveau pour être compatible.

Une pompe à levier peut-elle distribuer des particules plus grosses ?

• Malheureusement non. Des morceaux de nourriture plus gros se logeraient dans le corps de la valve, qui est une pièce commune aux trois styles de pompe référencés ci-dessus. La taille des particules d'aliments mous susceptibles d'être distribuées reste inférieure à 1/4" de diamètre.