PreGel - Stabilisateur Fibraplus (12 x 1kg par boîte)
PreGel - Stabilisateur Fibraplus (12 x 1kg par boîte)
L'inclusion de fibres est un incontournable des tendances de consommation. Ce produit à base de fibres, utilisable à faible dosage dans les procédés à chaud et à froid, améliore la structure du gelato, réduit son aspect brillant, le rend plus crémeux, plus compact et améliore sa valeur nutritionnelle.
Dosage
Glace : 15 g/kg de mélange pour glace ou sorbet
Allergies
| Halal | Sans gluten | Sans produits laitiers | Sans huile de palme | Végétalien | OU Kosher (Parev) | OU Kosher (Produits laitiers) | Kashour (Pareve) | Cacher (Halavi) |
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SKU : 302032
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