L'insert et le couvercle en acier inoxydable sont destinés aux réchauds Server de 11 pintes (10,4 L) ou s'adaptent à une découpe de 10 ¹ / ₂ " (26,7 cm). Un rebord exclusif sur le couvercle à charnière élimine la perte de produit due à l'écoulement de la condensation. La poignée latérale aide à ouvrir le couvercle de manière ergonomique pour éviter d'atteindre la vapeur dangereuse.