Enrobage de trempage pour cornet à la pistache - Seau de 1,5 kg - Rubicone Canada
Enrobage de chocolat fluide pour couvrir les bâtonnets de gelato. Goût de pistache. Formulé pour durcir au contact de la gelato afin de créer un effet croquant. Pour être utilisé, l'enrobage doit être liquide. Et pour devenir liquide, il doit rester au moins entre 27 et 30 degrés Celsius (80,6-86F). Parfait pour être utilisé comme stracciatella pour marbrer et remplir les bacs de gelato et les mousses de semifreddo.
Aucun chauffe-cornet de trempage n'est nécessairement requis : Nos enrobages de trempage pour cornet peuvent très bien fonctionner sans chauffe-cornet de trempage traditionnel ! Il suffit de tremper votre produit froid ou congelé (c.-à-d. cornets de crème glacée molle, fruits congelés, bâtonnets de gelato, etc.) dans l'enrobage de trempage chaud et il durcira rapidement en une coquille dure et savoureuse. Aucun chauffe-trempage n'est nécessairement requis car vous pouvez réchauffer notre trempage pour cornet au bain-marie ou au micro-ondes. Idéalement, conservez le produit dans un bain chauffé pour maintenir une température constante tout au long de la journée. Veuillez vous assurer de visionner les deux vidéos d'instructions sur le trempage pour cornet jointes à cette liste. Merci.
Format : Seau de 1,5 kg ou caisse de 4 x 1,5 kg
Certifications : Halal, Casher, Sans gluten