Cette unité encastrable en acier inoxydable est isolée et dispose d'un couvercle à charnière avec l'option de fonctionnement restant ouvert et à fermeture automatique. Le couvercle transparent met en valeur vos garnitures et permet de vérifier les niveaux de produits rapidement et facilement.

L'IRS-3DI accepte trois casseroles de table à vapeur de taille 1/6 ou une casserole de table à vapeur de taille 1/6 et trois casseroles de taille 1/9, de 6" (150 mm) de profondeur. Votre contenu peut être refroidi avec de la glace ou trois Packs de glace universels (100515) Les poêles et les packs de glace sont vendus séparément.

Les fonctionnalités standard incluent :

• Le couvercle transparent met en valeur le contenu et comporte des charnières qui permettent un fonctionnement qui reste ouvert et se ferme automatiquement.
• Le carénage isolé empêche la condensation lors du refroidissement
• La conception du carénage peut s'installer sur un comptoir ou des chariots
• Accepte (3) blocs de glace universels ou peut être glacé