Ingrédients pour les professionnels de la pâtisserie, des glaces et des sorbets

Produit concentré à base de fruits utilisé pour aromatiser les glaces, les desserts et les fruits semi-froids.

POSOLOGIE

70/100g + 1kg de base blanche

Créez des desserts et des friandises glacées authentiques d'inspiration italienne grâce à cette pâte aromatisante framboise Fabbri Delipaste. Fabriquée avec de vraies framboises et d'autres ingrédients de haute qualité, cette pâte aromatisante haut de gamme possède une texture fluide et facile à mélanger, offrant un arôme de framboise naturel et fidèle au fruit. Elle peut remplacer les fruits entiers dans vos recettes. Cela vous permettra non seulement de réduire le temps de préparation, mais aussi d'obtenir des recettes au goût constant, fourniture après fourniture, ce qui peut être difficile à réaliser avec des fruits frais de saison. Elle est idéale pour créer des glaces, sorbets, semifreddos et gelatos crémeux. Utilisez-la pour offrir un arôme classique de framboise ou créez des saveurs spéciales comme framboise-chocolat ou framboise-noisette en utilisant d'autres pâtes de la gamme Fabbri Delipaste ! Au-delà des friandises glacées, vous pouvez également l'utiliser pour aromatiser les gâteaux, biscuits, pâtisseries, confiseries, glaçages, ganaches et garnitures à la crème. Quelle que soit son utilisation, cette pâte aromatisante polyvalente deviendra certainement un incontournable de votre cuisine.

Cette pâte aromatisante élimine les incertitudes liées à l'obtention d'une saveur framboise intense et authentique dans vos recettes, vous permettant ainsi de gagner du temps, de la main-d'œuvre et de réduire les coûts d'ingrédients dans votre cuisine. Avec son arôme et sa saveur hautement concentrés, une petite quantité suffit pour aromatiser vos aliments. Pour l'utiliser, mélangez 70 à 100 grammes de produit par litre de préparation pour sorbet. La pâte aromatisante est conditionnée dans une boîte en tôle légère avec un couvercle refermable et ne nécessite pas de réfrigération après ouverture, pour un rangement pratique.

Recette et instructions pour faire du gelato

Recette et instructions pour faire du sorbet

Guide des tailles de lots pour la fabrication de glaces et sorbets

Vendu par carton - 8 boîtes de 1,5 kg - Frais de port gratuits au Canada pour les commandes supérieures à 199 $CA (*exceptions possibles). Pour les achats en gros/par palette, veuillez envoyer un courriel à sales@funfoodscanada.ca