Le congélateur le plus performant pour votre atelier professionnel !

Le surgélateur Techfrost JOF-ONE est une unité de refroidissement rapide/surgélation compacte et polyvalente. Ce surgélateur/réfrigérateur rapide tout-en-un de Techfrost garantit la qualité de vos produits alimentaires, prolongeant leur durée de conservation et préservant l'humidité, la couleur, la saveur, le parfum et la fraîcheur naturelle.

Quel que soit votre espace ou votre service, le congélateur à froid rapide JOF-ONE est le produit le plus adapté à votre cuisine professionnelle, qu'il soit installé sur ou sous n'importe quel comptoir. Le refroidisseur rapide JOF-ONE assure une congélation rapide à haute performance dans un petit espace, atteignant une température interne de -40 en seulement 18 minutes.

Le processus de refroidissement et de congélation rapide permet un traitement plus rapide et plus idéal des produits alimentaires, des produits crus et semi-cuits (comme les croissants, les bases de gâteaux, etc.) aux produits déjà cuisinés. Même les produits les plus délicats restent frais, exactement comme lorsqu'ils sont fraîchement préparés. Le refroidisseur-congélateur rapide JOF-ONE devient un nouveau bras armé pour votre laboratoire, augmentant les profits et la qualité avec des rythmes de travail nettement moins stressants.

Points forts :

• Applications multiples - Les congélateurs à froid intense / refroidisseurs rapides Techfrost sont indispensables dans tous les secteurs de gastronomie, pâtisserie, fabrication de glaces et de pain, où les normes relatives aux horaires de travail et à la sécurité alimentaire jouent un rôle essentiel.
• Conception compacte - Le congélateur à froid rapide JOF-ONE s'intègre dans n'importe quelle cuisine professionnelle, sur les comptoirs, sous les tables ou dans tout espace restreint.
• Polyvalent - Utilisez le JOF-ONE à la fois comme refroidisseur rapide et comme congélateur à froid intense / à congélation rapide.
• Durable - Le congélateur à froid rapide JOF-ONE est fabriqué en acier inoxydable durable et facile à nettoyer.
• Professionnel - Certifié UL / NSF
• Avancé - Un système de ventilation indirecte empêche la déshydratation des aliments et assure une répartition uniforme de la température tout au long du processus de refroidissement/congélation.
• Quatre (4) cycles en mode standard : deux (2) pour le refroidissement à + 37 °F et deux (2) pour la congélation à des températures négatives.
• 30 à 40 % plus économe en énergie, avec des temps de refroidissement plus rapides – le tout en préservant la fraîcheur et le parfum des aliments.
• Distribution d'air indirecte et configuration spéciale du flux d'air pour garantir une uniformité de température parfaite.
• Surface tactile du contrôleur résistante aux traces de doigts
• Système de conservation de l'humidité
• Accès facile aux évaporateurs lavables, ventilateurs étanches, filtre de condenseur magnétique amovible.
• 26‐3/8"L x 29‐1/2"P x 12‐7/8"H (dimensions extérieures)
• Capacité intérieure de 3,6 pieds cubes pour accueillir (4) plaques de cuisson/bacs à pâtisserie de demi-taille.
• Fluide frigorigène R404a
• Le mode standard comprend (4) cycles : (2) cycles de refroidissement à +37°F et (2) cycles de congélation à -40°F, avec distribution d'air indirecte.
• système de conservation de l'humidité
• contrôleur de pavé tactile numérique
• construction intérieure et extérieure en acier inoxydable
• Alimentation électrique 208-230 V/monophasé/60 Hz
• Courant maximal : 5A
• Certifié cETLus/ETL‐Sanitation

Capacité	3,6 pieds cubes - Feuille de format 4 1/2
Performance	Capacité de congélation des plateaux jusqu'à -40°C
Dimensions intérieures (en pouces)	16,5 po L x 24 po P x 12,8 po H
Dimensions extérieures (en pouces)	26,4 po L x 29,5 po P x 22,8 po H
Fourniture électrique	208-230V/1Ph/60Hz/5Amps R404A
Fluide frigorigène	68 kg / 105 lbs 102 cm (L) x 122 cm (P) x 79 cm (H) -
Poids net (lbs)	288 livres

Fiche technique du Techfrost JOF-ONE