PreGel - Tiramisu - (Gâteau au café italien) Prêt à l'emploi (12 x 1kg)
Pregel - Sprints - Prêts à l'emploi - Mélanges pour glaces/glaces pré-aromatisés PreGel Super Sprints - Base avec arômes offre aux créateurs de desserts à la recherche d'un produit plus rationalisé, une stratégie de réussite simple en deux étapes qui produit des desserts glacés instantanés. Le mélange comprend la base, l'arôme et le sucre, ne nécessitant donc que l'ajout de lait ou d'eau. La simplicité de la gamme de produits élimine le besoin de mesurer et permet d'obtenir la même consistance à chaque fois. Peut être utilisé pour préparer des produits de dessert à la fois dans le congélateur par lots et dans les machines à glace. BASES AROMATISÉES INSTANTANÉES (SPRINT)
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Les saveurs étagées, notamment le fromage mascarpone sucré, les copeaux de chocolat et les boudoirs saturés d'espresso, sont à la hauteur de sa traduction littérale signifiant « viens me chercher ». Apparemment créé au 16ème siècle, ce délice italien d'origine a ébloui les palais américains avec un profil de saveur incroyable facilement recréé dans un dessert glacé artisanal utilisant la base en poudre aromatisée instantanée de tiramisu de PreGel.
Applications: Crème glacée, Gelato, Soft Serve
Format: Carton de 12 sacs de 1kg
Dosage:
- pour Gelato : 1 sachet + 2500g de lait
- pour Soft Serve : 1 sachet + 3000g de lait
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