PreGel - Café prêt à l'emploi (12 x 0,9 kg)
Pregel - Sprints - Prêts à l'emploi - Mélanges pour glaces/glaces pré-aromatisés PreGel Super Sprints - Base avec arômes offre aux créateurs de desserts à la recherche d'un produit plus rationalisé, une stratégie de réussite simple en deux étapes qui produit des desserts glacés instantanés. Le mélange comprend la base, l'arôme et le sucre, ne nécessitant donc que l'ajout de lait ou d'eau. La simplicité de la gamme de produits élimine le besoin de mesurer et permet d'obtenir la même consistance à chaque fois. Peut être utilisé pour préparer des produits de dessert à la fois dans le congélateur par lots et dans les machines à glace. BASES AROMATISÉES INSTANTANÉES (SPRINT)
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Avec l’eau et le thé, le café est la boisson la plus consommée dans le monde. Recréez le même « buzz » avec la base en poudre aromatisée au café de PreGel pour produire instantanément un dessert glacé artisanal de qualité supérieure que vous devrez avoir presque autant que cette tasse du matin.
Applications: Crème glacée, Gelato, Soft Serve
Format: Carton de 12 sacs de 0,9kg
Dosage:
- pour Gelato : 1 sachet + 2500g de lait
- pour Soft Serve : 1 sachet + 3500g de lait
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