PreGel - Chocolat noir prêt à l'emploi (8 x 1,8 kg)
Pregel - Sprints - Prêts à l'emploi - Mélanges pour glaces/glaces pré-aromatisés PreGel Super Sprints - Base avec arômes offre aux créateurs de desserts à la recherche d'un produit plus rationalisé, une stratégie de réussite simple en deux étapes qui produit des desserts glacés instantanés. Le mélange comprend la base, l'arôme et le sucre, ne nécessitant donc que l'ajout de lait ou d'eau. La simplicité de la gamme de produits élimine le besoin de mesurer et permet d'obtenir la même consistance à chaque fois. Peut être utilisé pour préparer des produits de dessert à la fois dans le congélateur par lots et dans les machines à glace. BASES AROMATISÉES INSTANTANÉES (SPRINT)
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Avec tous les bienfaits croissants du chocolat noir pour la santé, le goût captivant du chocolat sucré avec juste un soupçon d'amertume séduisante qui s'ensuit a toujours été bien connu. Ce goût décadent est celui que notre base de poudre aromatisée offre avec la qualité exceptionnelle d'une vraie barre, et ne nécessite que de l'eau pour être créé.
Applications: Crème glacée, Gelato, Soft Serve, Sorbetto
Format: Carton de 8 sacs de 1,75kg
Dosage:
- pour Gelato : 1 sachet + 2500g d'eau chaude
- pour Soft Serve : 1 sachet + 3000g d'eau chaude
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