Gran Centramerica Fondente (Noir) Disques - Boîte de 10 KG - Enrobage Chocolat Noir - Chocolat Compound Noir - Master Martini Canada
Gran Centramerica Fondente (Noir) en disques - Boîte de 10 KG - Enrobage chocolat noir - Master Martini Canada
Le substitut de chocolat Master Martini répond à tous les besoins en goût et en application des professionnels de la pâtisserie. Produit à base de cacao semi-fini. Disques de chocolat compound fondente (noir) pour enrobages de gâteaux et biscuits. Surrogato - Chocolat compound.
Master Martini Chocolat d'enrobage noir - Chocolat noir compound 10kg
Produit à base de cacao noir semi-fini contenant 20 % de cacao, offrant une intensité cacaotée bien équilibrée. Conçu pour une transformation facile et des performances stables, il est idéal pour les enrobages et les inclusions.
Plus de détails :
- 20% de cacao
- Sans lécithine de soja
- Avec arôme naturel
- Sans graisses hydrogénées
Ingrédients : sucre, matière grasse de palmiste, poudre de cacao dégraissée [20 %], émulsifiant (lécithines), arôme naturel de vanille.
Format : boîte de 10 kg avec sac PE intérieur.
Durée de conservation : 540 jours au maximum à 20 °C dans un endroit sec.
Certifications : Kosher
TROIS FACTEURS RENDENT LE MASTER MARTINI COMPOUND UNIQUE : LE GOÛT, L'ÉCLAT ET DES PERFORMANCES EXCEPTIONNELLES.
Le composé de Master Martini est créé à partir de graisses végétales de première qualité. Ceci est dû à une sélection de sources de graisses végétales diversifiées, à la formulation sur mesure des étapes de transformation des graisses pour chaque application, et à l'avantage distinct de pouvoir utiliser des huiles et des graisses fraîchement raffinées. Leur saveur, leur opacité, leur brillance et leurs performances exceptionnelles les rendent idéaux pour une grande variété d'applications en pâtisserie, garantissant leur praticité et leur rapidité d'utilisation. AX47AL a été renommé AX47FB pour des modifications cosmétiques telles qu'une nouvelle conception de logo, etc.
Le composé Gran Centramerica se caractérise par une qualité, une texture, un éclat et des performances d'application exceptionnels. Avec un pourcentage élevé d'ingrédients distinctifs, sans utilisation d'huiles hydrogénées, de lécithine de tournesol ou de colza et un arôme naturel de vanille , il se distingue également par ses variantes colorées et aromatisées.
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