Blue Dragon - Coconut Milk est fabriqué à partir de noix de coco mûres soigneusement sélectionnées. Une fois que la coque, l'eau de coco et la coque ont été retirées, le noyau est pressé pour extraire un liquide crémeux et mélangé avec de l'eau.

Ce liquide crémeux est connu en Asie du Sud-Est sous le nom de lait de coco. Le lait de coco est le pilier de la cuisine thaïlandaise, indienne et caribéenne et peut être utilisé pour ajouter une douce saveur de noix de coco aux plats sucrés et salés. Le lait de coco peut être ajouté aux currys chauds pour réduire leur piquant et ajoute une saveur et une texture crémeuse aux plats tels que les soupes. Avec la pâte de curry, le lait de coco est un ingrédient clé du curry thaï.