La poudre d'igname violette « Ube » SOL FRESH Premium, 100 % naturelle, est élaborée à partir d'ignames violettes japonaises cultivées avec soin à Taïwan. Sans pigments ni additifs artificiels, cette poudre est riche en antioxydants naturels comme les anthocyanes. Elle offre une saveur douce et intense ainsi qu'une magnifique couleur violette, ce qui en fait un excellent choix pour la cuisine et les boissons.

Utilisation et application
Grâce à sa texture fine, cette poudre d'igname violette s'intègre parfaitement à de nombreuses recettes. Elle est idéale pour aromatiser et colorer les crèmes glacées, les roulés, les tartes, les biscuits, les gâteaux, les pains et autres pâtisseries. De plus, elle peut être utilisée dans les boissons pour leur donner une couleur violette naturelle et une douce saveur sucrée.

Chaque dose de 30 g de poudre d'igname violette « ube » lyophilisée équivaut à environ 300 g d'igname violette fraîche, offrant une saveur et une couleur concentrées sans l'humidité.

Pourquoi la lyophilisation ?
La lyophilisation préserve la saveur, la couleur et les qualités nutritionnelles naturelles de l'igname violette sans ajout d'additifs. Ce procédé garantit une longue conservation et maintient la qualité de la poudre, ce qui en fait un ingrédient de choix pour les cuisiniers amateurs comme pour les chefs professionnels.

Caractéristiques du produit

• Ingrédient : 100 % d'igname violette (Ube)

• Taille des mailles : Fine

• Humidité ≤ 5 %, activité de l'eau < 0,60

• Origine : Taïwan

• Conservation : À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. À utiliser rapidement après ouverture.